EIN MITTELALTERLICHES HOCHZEITSMAHL. REZEPTE FÜR EIN FESTBANKETT

Beschreibung

Im Herbst 2019 haben wir unser Festessen „Ein mittelalterliches Hochzeitsmahl“ in der Stadburg von Eggenburg uraufgeführt, also die Feierlichkeiten zu einer fiktiven Vermählung im frühen 15. Jahrhundert. Wir konnten es seitdem nicht wiederholen, aber wir werden! Damit die Wartezeit darauf nicht zu lange wird, haben wir die Rezepte, die wir damals gekocht haben, um einige weitere ergänzt und in Buchform gegossen.

„Und es begab sich im Jahre 1423, dass ein Edelmann aus Italien eine Eggenburgerin ehelichte“ – ungefähr so fing es an. Die rund 30 Rezepte stammen daher überwiegend aus der Zeit um 1400, aus italienischen und deutschsprachigen Quellen, und sind reich bebildert.

Neben den Rezepten schreiben wir – Nina Hable & Christina Jackel, Anna Keblowska und Georg Geml – in drei informativen Aufsätzen unter anderem darüber, wie das so war damals, Heiraten nämlich, wie man das gefeiert hat, welche Ausrüstungsgegenstände wir daher für unser Hochzeitsmahl gewählt haben und wie wir welche Rezept-Quellen benutzt haben.